Chicória - Nutrientes e benefícios para a saúde

De origem Européia,  e atualmente cultivadas em várias regiões tropicais, subtropicais e temperadas do mundo, a chicória destaca-se por ser uma hortaliça muito nutritiva e cheia de propriedades medicinais.

Por conter baixíssimas calorias (100 gramas oferecem cerca de 20 kcal), as chicórias estão presentes em muitas dietas de emagrecimento. Além disso, as folhas de chicória são bastante nutritivas. Elas contêm vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, D e também alguns minerais como cálcio, ferro e fósforo. Também possuem ação depurativa, diurética, estomáquica e laxativa. 

Por Marina Martinez 
Fontes:http://www.infoescola.com/plantas/chicoria/